Voňavé cookies Earl Grey
Křehké máslové sušenky jsou klasika – ke svačině nebo k odpolednímu čaji jako dělané. Vyzkoušejte tradiční cookies dochucené špetkou pravého černého čaje, které nemusíte nechat dlouho uležet a vydrží vám v zásobě tak dlouho, dokud jejich jemné chuti dokážete odolávat.
Doba přípravy: 10 minut příprava + doba tuhnutí + 15 minut pečení
Ingredience přibližně na 18-20 sušenek
Ingredience
V míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem. Poté přidejte žloutek. Prosejte do směsi mouku, čaj, citronovou kúru a špetku soli a rozmíchejte tak, aby v těstu nevznikly hrudky. Těsto by mělo mít kompaktní tvar.
Připravené těsto zabalte do potravinářské folie a dejte nejméně na 2 hodiny nebo nejlépe přes noc ztuhnout do lednice.
Vychlazené těsto vyválejte do pravidelného válečku, který nakrájejte ostrým nožem na přibližně 0,5 centimetrů silné plátky. Můžete těsto také vyválet na tenkou placku a vykrajovátkem vyrobit požadované tvary. Buďte rychlí, protože těsto rychle měkne. Před pečením dejte ještě na přibližně 30 minut do chladu, změklé těsto by se jinak v troubě příliš roztékalo.
Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem na 180 °C po dobu 15 minut. Před podáváním nechte nejprve vychladnout a dejte pozor, ať sušenky nerozlámete. Jsou skutečně křehké.
Chutnalo vám? Dejte vědět!
Sdílet recept
Štítky receptu
Koupit ingredience
Mohlo by vás zajímat
Umění Tea Tasting – rozeznejte kvalitní čaj jako odborník
Přibližně 500 šálků čaje – tolik jich denně ochutnají naši čajoví sommelieři, neboli Tea Tasters, v centrále Ahmad Tea London ve Velké Británii. Degustaci čajů bereme jako seriózní práci na plný úvazek. Jak jinak bychom mohli dostát našemu závazku poskytnout zákazníkům jen ten nejkvalitnější čaj s delikátní chutí?
Čaj z domácí produkce? Vypěstujte si vlastní čajovník
Čajovník sice tradičně pochází z tropických a subtropických oblastí Asie, přesto si tuto nenápadnou zelenou rostlinku můžete vypěstovat přímo doma jako pokojovku.
Osvěžující recepty z čaje pro horké letní dny
Ani se stoupajícími teplotami není důvod vzdávat se chuti svého oblíbeného čaje. Tento tisíciletý nápoj, který miluje celý svět, totiž nemusíme pít jen horký! Pojďme se společně podívat na ty nejlepší tipy a triky, jak si namíchat perfektní osvěžující letní čaj, který vás bude bavit!