Síla uchovávání čaje, aneb čaj sypaný nebo sáčkový?
Kulturní nápoj, symbol rituálů, klidu a pohody, zdroj energie, lahodný a zdraví prospěšný zážitek – to vše pro nás může představovat zdánlivě běžné pití čaje. Ne nadarmo patří čaj mezi historicky nejstarší nápoje, opředené mnoha legendami. Nadto jsme jeho důkladnou přípravou odměněni pozitivními důsledky na duchu, i na těle. Pojďme se tedy na chvilku zastavit a ukažme si několik základních rozdílů mezi pitím čajů sypaných a sáčkových.
Poznáte, který černý čaj pijete?
V minulém článku jsme vás zahrnuli zkratkami různých typů černých čajů podle způsobu zpracování čajových lístků. Tentokrát vyrazíme do světa a navštívíme oblasti, kde má pěstování černého čaje tradici, i místa, která si čajovou kulturu vybudovala časem a naučíme vás jednotlivé druhy rozlišovat.
Každá čajová oblast, dokonce i jednotlivé plantáže, které od sebe mohou být vzdáleny jen pár desítek kilometrů, mají svá specifika daná kvalitou půdy, podnebím či počasím v různých obdobích. Měnící se podmínky dokonce umožňují odborníkům rozeznávat různé ročníky sklizně a tedy i jejich kvalitu. Mezi nejznámější oblasti pěstování černého čaje patří Čína, Indie, Srí Lanka, Keňa nebo Turecko.
Čína
Průvodce typy černého čaje
Není černý čaj jako černý čaj. Odlišují je nejen oblasti pěstování, místní podnebí a aktuální podmínky, ale především různé způsoby zpracování. Obecně rozeznáváme čtyři typy černého čaje: listové, zlomkové, drcené a práškové. Pomůžeme vám se lépe zorientovat v tom, co pijete.
Ahmad Tea získal ocenění Great Taste a Red Dot Award 2018
Ahmad Tea je světově uznávanou značkou, která za své produkty každoročně sklízí řadu ocenění. Mezi ty nejprestižnější patří cena Great Taste, kterou naše čaje získávají opakovaně. Z ocenění za design pak získala prestižní cenu Red Dot konvička Infusion, která z rituálu s čaji Ahmad Tea dělá jedinečný požitek.
Great Taste Award se řadí mezi Oscary v kulinářském světě a nejvíce uznávané ceny na světě. Každoročně tuto cenu uděluje potravinám britská organizace Guild of Fine Food, a to výlučně na základě jejich jedinečné chuti. Letošní čtyřiadvacátý ročník byl pro Ahmad Tea průlomový. Cenu Great Taste Award 2018 totiž obdrželo hned pět našich čajů!